Pão de coco e linhaça

Esta é uma receita muito simples que eu costumava comer numa das várias dietas que fiz.

Ingredientes:

• 3/4 de chávena de farinha de linhaça
• 1/4   de chávena de coco ralado
• 1/4 de chávena de água
• 1 colher de sopa de azeite 
• 1 colher de chá de sal 
• 1 colher de chá de fermento
• 4 ovos

Instruções

1. Misturar tudo (eu costumo misturar os ingredientes secos primeiro e depois os outros, mas pode fazer pela ordem que quiser)
2. Untar uma forma de vidro com buraco no meio e cobrir de farinha de coco.
3. Ir ao microondas durante 12 minutos.

Recheios:

Fica muito bem com carne, frango ou manteiga de amendoim.  

Variante:

Pode substituir a farinha de linhaça por farinha de amêndoa.

Nota: Irei mostrar uma imagem deste pão quando tiver oportunidade.