Os 4 temperamentos - Introdução

 Nesta mini-série de posts, irei falar do 4 temperamentos.

Em primeiro lugar, o que é isto de "temperamento" e qual é a sua origem.

Tudo isto tem origem na Grécia Antiga  no século IV a. C. quando um médico chamado Hipócrates criou a teoria dos "quatro humores", ou fluidos corporais. Eles eram a fleuma, o sangue, a bílis negra e a bílis amarela. Segundo esta teoria, eles existiriam dentro do corpo em proporções semelhantes e as doenças físicas seriam o resultado do disiquilíbrio dos mesmos.

Mais tarde, já na época cristã, um médico romano chamado Galeno volta a pegar nessa mesma teoria e acrescentou  que esses mesmos fluidos também teriam influencia nas disposições emocionais da pessoa; ou seja, se um indíviduo tivesse uma prevalência do sangue, por exemplo, em relação ao resto dos fluidos, ele seria uma pessoa mais alegre, extrovertida, ao contrário de outro no qual prevaleça a bílis negra teria uma tendencia a ser mais introspetivo, triste. 

Resumindo, as tendências da personalidade de cada pessoa seriam determinadas pela sua mistura, ou temperamento, dos vários fluidos.

Mas será que deveriamos descartar totalmente esta "teroria dos temperamentos" tendo em conta que esta é baseada em medicina arcaica e já não válida para a medicina atual?

A resposta é: Não, pois por mais que Galeno tenha chegado a uma interpretação errada do fenómeno, o fenómeno de as pessoas serem todas diferentes mas ainda assim, poderem ser separadas em vários grupos com umas dadas características, continua a ser verdadeiro; logo o estudo dos temperamentos ainda é relevante, de forma a conhecermo-nos melhor e podermos aproveitar as nossas qualidades e lutar contra os nossos defeitos, que vêm em parte do nosso temperamento; de modo a que possamos utilizar estes conhecimentos no nosso caminho de santidade.

Fonte:

https://padrepauloricardo.org/aulas/antecedentes-historicos

Pão/waffles de fubá

Há uns dias a minha mãe encontrou uma versão de waffles* sem farinha de trigo e em vez desta levava fubá de mandioca. Como eu neste momento não posso comer laticínios (por causa do AIP), a minha mãe sugeriu que o substituísse por óleo de coco (ou qualquer outra gordura líquida) e água. E eu decidi experimentá-la.

Aqui está ela:

Ingredientes:

1 ovo** inteiro 

3 c. de sopa, bem cheias, de fubá de mandioca

2 c. de sopa de gordura líquida (eu apenas experimentei com óleo de coco e/ou azeite)***

4 c. de sopa de água

açúcar a gosto***

Instruções:

1) Misturar tudo.

2) Colocar na máquina de waffles, ou outra equivalente, e cozinhe a massa na potência habitual para waffles (na nossa era na 3).

3) Faça e/ou coloque a "cobertura" da sua preferência. (Eu até agora apenas experimentei colocar atum misturado com cebola picada e o ganache dos bolinhos de coco; ambos ficaram bem.)

(Não cheguei a tirar uma foto, quando o fizer coloco-a aqui ou noutro post)

Notas/dicas:

*Na receita chamaram-lhe "pão" mas na verdade os ingredientes são praticamente iguais aos que são utilizados nas waffles; para além disso, na receita utilizaram uma máquina semelhante à das waffles mas, lisa, logo tanto faz a máquina que se utiliza, desde que tenha alguma profundidade.

** Os ovos não entram na dieta AIP mas, dado que neste momento estamos na pandemia e, neste post do site Autoimmune Wellness, indica uma lista de coisas que se podem "tolerar" pois são alimentos que são pouco prováveis de fazerem reação. 

*** Caso esteja a fazer a fazer umas "waffles" doces ponha 1/2 colher de sopa de açúcar e utilize o óleo de coco; se estiver a fazer uma versão salgada ponha uma colher de chá de açúcar, ou não ponha de todo e utilize o azeite.

Como funciona o governo português #2 - O Primeiro Ministro e como se faz uma lei

No último post falei-vos do Presidente da República, o que tem, entre outros poderes, o de nomear o Primeiro Ministro. Neste post irei falar desta figura política explicando o seu papel no governo português.


O Primeiro Ministro é o chefe do Governo sendo ele o responsável pelo governo efetivo do país através da resolução dos problemas do país. Como esta tarefa é hercúlea, ele é auxiliado por um grupo de pessoas por ele nomeadas, os ministros. Cada um deles é responsável por uma área específica (ex: a Saúde, a Educação, a Economia...). Ao grupo dos ministros chama-se Governo.

Este compõe propostas de leis, o orçamento do estado, regras para possibilitar a obediência às leis, entre outros; como resposta aos problemas e necessidades do país.
Estas propostas são apresentadas à Assembleia da República* que aprova ou reprova as mesmas.
Mesmo depois deste processo todo, cada uma das propostas tem de ser aprovada pelo P.R. que pode num prazo de 8 dias para pedir, em caso de dúvida da sua constitucionalidade, ao Tribunal constitucional para o avaliar  como constitucional (vai ser aprovado) ou não constitucional (não pode ser aprovado).
Ele é responsável perante o Presidente da República de cumprir com a constituição e, é seu dever informar o mesmo sobre os assuntos relacionados com a condução interna e externa do país.

Este cargo é, atualmente, ocupado por António Luís Santos da Costa.



*Num post posterior irei abordar o papel da mesma de uma forma mais aprofundada.


Fonte: https://www.direitosedeveres.pt/q/o-cidadao-o-estado-e-as-instituicoes-internacionais/governo/que-poderes-tem-o-primeiroministro
+ os conhecimentos por mim adquiridos nos últimos tempos.

Como funciona o governo português #1 - O Presidente da República

O nosso país é uma democracia, e como tal aqueles que nos governam são elegidos pelos cidadãos. Mas, qual é o papel do Presidente da República, do Presidente da Assembleia da República, do Primeiro Ministro, e de todos os outros órgãos de soberania?

Nesta série de posts irei falar sobre os vários órgãos de soberania, explicando o seu papel no governo do país.

Neste post irei falar sobre o Presidente da República.

O Presidente da República representa a República Portuguesa, é o Comandante Supremo das Forças Armadas, é ele que garante a independencia nacional, a unidade do Estado, e o regular funcionamento das instituições democráticas e é ele que nomeia o Primeiro Ministro, convidando-o a formar governo.

Na atualidade, este cargo é ocupado pelo Prof. Marcelo Rebelo de Sousa.

A escolha

      Durante a nossa vida nós deparamo-nos com várias escolhas; entre elas, a da área de estudos para a universidade. Nalguns casos é uma escolha fácil que já estava feita desde sempre, mas, noutros, eu incluída, ela nunca chegou a ser feita; sendo já outra história, pois chega-se a meio do secundário (11º ano) sem se fazer a mínima ideia da área que se vai escolher.

      Neste texto irei falar-vos das minhas dúvidas, dos problemas que elas trazem e de possíveis soluções para o meu problema.

      Em primeiro lugar, irei falar-vos da minha situação atual. Neste momento, encontro-me completamente indecisa sobre o tema do curso que vou escolher, pois, tenho quatro temas favoritos: ciências, História, cinema (produção de filmes) e catolicismo (praticamente tudo o que lhe está associado). 

      Para além disso, não faço a menor ideia de quais são as minhas capacidades a nível intelectual, devido ao facto de nunca ter feito um teste psicotécnico.

      Provavelmente, já perceberam qual é o problema que elas trazem, contudo, irei referi-lo de forma a estarem completamente esclarecidos.

      Para começar, elas significam que não sei quais são as áreas às quais devo dar maior atenção de forma a me preparar para os exames de acesso à universidade; consequentemente, o meu tempo para me focar nelas, antes dos exames diminui, logo, poderei ter de perder um ano para obter as notas necessárias para o acesso.

      Tudo isto me preocupa, mas mesmo assim, acho que este problema tem solução; começando pela realização de testes psicotécnicos para descobrir a relação entre as áreas do meu interesse e aquelas para as quais tenho melhores capacidades.

      Outro ponto importante para a solução deste problema, é o estudo das bases, ou seja, o estudo das áreas necessárias a toda a gente, de forma a obter capacidades essenciais, por exemplo: o domínio da língua materna, a capacidade de comunicar em inglês, o domínio do básico da matemática... Desta forma ficaria com os conhecimentos indespensáveis e, assim, o "choque" entre a área que irei escolher e os meus conhecimentos será menor.

      Resumindo, eu não sei que área quero seguir para a universidade; este facto traz-me problemas mas, já sei algumas formas de atenuar as suas consequências.

Clonlara School - how does it work and my opinion about it

Clonlara is a school that's different from the “normal” ones. In this school you begin your learning using your interests and then you follow them wherever they take you. Like this: you are a student that likes aeroplanes and everything realted to them; you may begin by learnig how each of them works and in the middle you can learn a bit of History from the origin of the plane, or a bit of Phisics from the reason to the aerodynamic disign of it.

Appart from all this, there is another thing that needs to be done and is done in this school, the recording of the learning process, the “filling” of the Full Circle Learning.

Besides all the points refered before we do volluntering as well. It's a compulsury point, for the high school students (9^th -12^th grades) but, you can choose the ones you do (at least 2 different ones).

My opinion about this school difers because on one hand I'm almost 100% free to study everything I want, nevertheless, due to the basics required from the school itself plus the ones for the areas that I like, I end up having boundaries that help me as well as bother me.

Other point is our recording desasters. I explain ,when we (me and my sisters) make a video to show how our dance practice is going it goes worse than it truly is, as a result of our disconfort of dancing in front of a camera. With this problem it's impossible to record our evolution in that point.

In short, Clonlara School is a good school to be in but, it also has its disadvantages. 

Capa de guitarra florida

No semestre passado um dos projetos de costura que fiz (com alguma ajuda) foi o forro da minha capa de guitarra, pois ele na altura estava todo estragado. Eu  medi a capa, cortei os pedaços de tecido e alinhavei-o; já a parte de cosê-lo um ao outro e de o cozer à capa, foram feitas pela minha mãe.

Aqui está o resultado:

Curso de Desenho

Durante estes dois semestres que estive na Clonlara iniciei este curso de desenho e pintura, e desde o início até agora notei que evoluí muito. Aqui está a prova:

Dois dos meus primeiros desenhos:

"Dia 6" do curso (feito no semestre passado)

"Dia 8" (feito no semestre passado)

V.S. dois dos últimos que fiz:

"Dia 12" do curso (feito a 3 de fevereiro de 2020)

" Dia 16" (feito a 9 de Março de 2020)

Pão Paleo/AIP 2

Hoje experimentei esta receita de pão AIP, substituindo o cremor tártaro por vinagre e colocando em formas de queques, em vez de fazer bolinhas pois não chegou a formar massa mas sim, um creme (talvez devesse ter diminuído a quantidade de água tendo em conta que acrescentei mais líquido qundo pus o vinagre). Eu fiz metade da receita e dei-me para 10 "pãezinhos".

No final correu mais ou menos e aqui está o resultado:

Os pãezinhos por fora ...

... e por dentro

"Tatinhos"

Hoje também experimentei esta receita de "tatinhos" (não sei como ei de chamá-los por isso mantenho o nome original).

Nota: Eu como não tenho Bimby na altura em que era para misturar a água, o azeite e o sal; simplesmente utilizei água morna em vez de água à temperatura ambiente, e utilizei a varinha mágica para os misturar. No que toca a misturar o resto dos ingredientes, utilizei apenas uma colher de sopa e uma taça.


Aqui está o resultado:

No que toca ao gosto, eu detestei mas, algumas pessoas cá em casa até gostaram.

Pizza AIP

Há uns tempos experimentei esta receita de "pizza" AIP, fazendo apenas a massa e fazendo um recheio diferente. Durante o processo houve precalços mas, no final ficou boa.

(Não cheguei a tirar fotografia mas, o próprio aspeto da pizza não era nada de especial pois a própria massa e o recheio eram ambos castanhos.)

Nota: Todas as intruções que estiverem entre parenteses são minhas tudo o resto é apenas traduzido.

Aqui está a minha tradução da receita:

Ingredientes:´

Para a massa:
2/3 de Cháv. de farinha de araruta (amido)
1/4 de cháv. + 2c. de sopa de farinha de coco (pode ser necessária mais)
1c. de chá de creme tártaro (eu utilizei vinagre)
1/2 c. de de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de c. de chá de sal
2 c. de sopa de azeite
1/2 cháv. de água morna

Para o recheio:
1 cháv. de batata doce cortada finamente
1.5 c. de sopa de azeite (irá ser utilizado em mais do que uma parte da receita)
85g de salmão fumado
1 colher de sopa de alcaparras, escorridas e enxaguadas
2 c. de sopa de endro fresco picado
flocos de sal

Instruções:

1) Pré-aquecer o forno a 220ºC. Cobra o tabuleiro que irá utilizar para a pizza com papel vegetal (pode ter qualquer forma - rétangular, circular, etc).

2) Misture todos os ingredientes secos numa taça com uma vara de arames. Junte lentamente o azeite, misturando enquanto o coloca. Coloque a água quente  e misture bem. A massa pode ficar um pouco quebradiça mas no próximo passo irá ficar bem. (Se a massa ficar líquida, vá colocando, um pouco mais de farinha de coco até ficar com a concistência de um creme  um pouco líquido.)

3) Coloque a bola de massa no tabuleiro. Coloque outra folha de papel vegetal em cima da massa e, usando as mãos ou o rolo da massa, espalhe-a até formar uma massa com 0.6 cm de espessura.
(Coloque a "massa" no tabuleiro deixando-a espalhar-se.)

4) Leve ao forno durante 12 - 13  minutos, ou até que esteja dourada e crocante.

5) Enquanto a massa cozinha, leve a batata doce ao lume com 1c. de sopa de azeite, saltei-a até ficar ligeiramente acastanhada e tenra, aproximadamente 6 minutos no total.

6) Pincele a 1/2 c. de sopa de azeite por cima da massa e distribua os ingredientes do recheio de forma regular por cima da massa e, de seguida, polvilhe com o sal.
(Eu fiz uma mistura de cebola, atum, azeitonas, cogumelos que levei ao lume com um pouco de azeite e simplesmente pu-lo em cima da massa, e ficou deliciosa.)  Sirva imediatamente.

O túmulo do Faraó Tutankamon

Toda a gente conhece o Faraó Tutankamon, mas nem todos sabem porque é que o seu túmulo sobreviveu aos salteadores de túmulos, ou, porque é que o seu túmulo é tão pequeno e simples ao contrário dos de outros faraós. 

Neste post irei abordar esses dois temas apresentando os factos e as várias teorias dos historiadores.

 Em primeiro lugar, irei enumerar algumas características de um túmulo real (do faraó) habitual.

Cada um deles era constituído por um longo corredor com um grande número de salas espaçosas cuidadosamente decoradas, com passagens inteiras do "Livro dos Mortos",  com feitiços e instruções que o faraó iria utilizar para chegar ao Além. Originalmente também teriam um grande tesouro constituído pelos vários bens que levariam para o Além; mas estes, na sua maioria eram roubados pelos assaltantes de túmulos, por mais proteções que fossem utilizadas para os defender (paredes falsas de argamassa, corredores cheios de pedras, a entrada tapada com pedras comuns da paisagem circundante).

Túmulo de um faraó "normal"

Em segundo lugar, para comparação, irei apresentar o túmulo do rei Tut. Tinha apenas quatro salas cada uma só com 4 metros de largura, e, dentre estas apenas uma está decorada de forma modesta com cenas extremamente resumidas do "Livro dos Mortos". As próprias pinturas da sala têm gotas de tinta que escorreram, o que demonstra que foram feitas à pressa. Este também tinha um grande tesouro só que, neste caso raro, não chegou a ser roubado.

Túmulo de Tutankamon

Alguém agora poderia perguntar: porque é que o túmulo deste faraó não tem tanto explendor como os outros? Ou porque é que ele não foi roubado?


Em primeiro lugar as possíveis razões do seu tamanho:


A primeira é que, como ele era muito novo quando subiu ao trono (tinha apenas 9 anos), decidiram adiar a construção do túmulo e que, quando ele morreu inesperadamente novo (tinha 18 anos), o túmulo era apenas um corredor ao qual acrescentaram três pequenas salas: a camara funebre, a sala dos tesouros e a sala dos orgãos.

A segunda, a qual eu acho que é a que faz mais sentido, é que na altura da sua morte como não tinham o seu túmulo pronto utilizaram outro destinado a um nobre como sua camara funebre colocando nela os seu pertences e pintando de forma muito resumida e apressada as passagens essenciais do "Livro dos Mortos". A razão para esta pressa é que desde a morte até à conclusão da mumificação tinham apenas 70 a 80 dias para terminar o túmulo.


E agora as razões da sua sobrevivência quase intacta:

Os seus sucessores consideravam Akenathon, seu pai, um hereje por ter fechado os templos do reino e ele, como que posto no mesmo saco, foi também considerado uma vergonha para a história do Egito e por isso apagaram os seu nomes de todas as inscrições do reino, de forma a que eles fossem esquecidos.
Para além desta proteção teve outra, dada por um desastre natural, uma enxurrada que cobriu o túmulo com grandes pedras e terra, formando uma camada espessa que separava o túmulo da superfície.

Desta forma os ladrões não iriam procurar um túmulo de um faraó "inexistente" e, mesmo que descobrissem a sua existência não conseguiriam chegar lá.







Fonte:
Desmontar a História - O túmulo do Faraó Tutankamon

Bolachas AIP com passas

Ontem experimentei esta receita de bolachas AIP. O resultado foi bom contudo, as bolachas mais grossas precisavam de mais tempo no forno, mas como foi a primeira vez que as fiz não sabia o quanto elas endureceriam ao arrefecerem.

Aqui está o resultado:

E aqui está a minha versão traduzida (com algumas alterações)

Ingredientes:
1 1/2  cháv. de farinha de mandioca
1c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de sal
1 c. de chá de canela
1 c. de sopa de gelatina*
1/4 de cháv. de açúcar de coco
1/4 de cháv. de mel (no original era charope de ácer)
3/4 de cháv. de puré de abóbora (eu utilizei esta receita)
1/2 c. de chá de raspa de limão (no original era 1 c. de chá de extrato de baunilha)
1/2 cháv. de passas


Instruções:
(Se não tiver puré de abóbora de compra, faça a receita referida acima)

1) Pré aqueça o forno  a 200º C. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno.

2) Misture, numa taça média, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a gelatina.

3) Numa taça grande, bata  o óleo, o mel e o açúcar, com uma batedeira elétrica. Junte a abóbora e a raspa de limão. Misture numa velocidade baixa até ficarem incorporadas na massa.

4)Adicione a mistura da farinha e misture. Coloque as passas aos poucos, indo misturando.

5) Coloque a massa na forma de bolinhas** achatadas no tabuleiro e leve ao forno por 9 minutos.
Passado esse tempo, se necessário, vá colocando as bolachas no forno por mais 2 minutos de cada vez até elas ficarem com a textura adequada.

Esta receita dei-me para 30 bolachas aproximadamente.


*A gelatina pode ser substituída por 1 ovo.

**na receita original dizia que cada bolacha deveria corresponder a duas colheres de sopa de massa; mas quando eu tentei fazê-las com esse tamanho elas ficaram demasiado grandes (e descobri que a massa tinha ficado demasiado quebradiça) e, por isso, voltei a pô-las na taça, acrescentei mais puré e  a minha mãe misturou a massa que depois disso ficou muito mais adequada para fazer as bolachas.


Um conselho: não faça as bolachas muito grossas pois dessa forma irão demorar mais tempo, além de que para quem está a fazer pela primeira vez, é mais provável que não acerte no tempo certo de "cozedura" no forno.

Bombons de coco e limão com ganache de "chocolate"

Hoje experimentei, com ajuda da minha mãe, esta receita, com algumas alterações, e, pela primeira vez, ficou absolutamente delicioso.

Aqui está o resultado:

Aqui está a versão traduzida e com as nossas alterações:

Ingredientes:

Para os bombons:
1/3 cháv. de natas de coco (é apenas a camada superior que fica no leite de coco depois de ir ao frigorífico)
1 c. de sopa de óleo de coco
3 c. de sopa de mel (na receita original era xarope de áçer)
2 c. de sopa de coco ralado (na receita original era extrato de baunilha sem alcool)

Para o ganache:
1/3 cháv. de leite de coco
2c. de sopa de mel
2 c. de sopa de farinha de alfarroba

Instruções:

1) Num tacho, em lume médio, misture as natas de coco, o óleo de coco, o mel e a raspa de limão.

2) Tire do lume e acrescente a gelatina. Misture bem, assegurando que fica sem grumos.

3) Logo a seguir, coloque o coco ralado. Misture bem.

4) Coloque papel vegetal em cima de um tabuleiro.

5)Faça bolinhas com uma colher e coloque-as no tabuleiro com aprox. 2 cm de distancia entre cada uma delas.

6) Faça o ganache:
Num pequeno tacho, em lume médio, misture os ingredientes do ganache.

7) Despeje em pequenas quantidades em cima dos bonbons.

8) Ponha-os no frigorífico por 30 min.

9) Sirva-os frios.

Bolo de corgete AIP

Hoje experimentei esta receita de "pão"de corgete AIP  (que na verdade é mais um bolo, pois leva mel). Não gostei do sabor mas, a textura ficou boa e, ao menos uma pessoa gostou do bolo.

Aqui está o resultado:

Aqui está a receita traduzida por mim:

Ingredientes:
1 corgete pequena
1 c. de sopa de raspa de limão
1/2 cháv. de óleo de coco
1/2 cháv. de mel
1/4 cháv. de leite de coco (opcional)
1 1/2 cháv. farinha de mandioca
1/2 cháv. amido de araruta
3 c. de sopa de farinha de coco
3 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 de chá de cremor tártaro (ou 1 c. de chá de sumo de limão)
1/2 de chá de sal
1 c. de chá de canela
1/8 de c. de chá de cravo da índia
1/2 c. de chá de baunilha em pó
2 ovos de gelatina (2 c. de sopa de gelatina + 1/4 cháv. de água)

Instruções:
1) Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar papel manteiga numa forma de bolo inglês.

2) Numa taça grande, coloque a corgete, a raspa de limão, o óleo de coco e o mel, mistue. Depois, junte a farinha de mandioca, o amido de araruta, a farinha de coco, o bicarbonato de sódio, o cremor tártaro, o sal, a baunilha, a canela e o cravo da índia. Misture com uma batedeira. De seguida, junte o leite de coco caso a mistura estiver granulosa (uma colher de cada vez até ficar uma massa grossa).

3) Faça os ovos de gelatina colocando a água num tacho, em lume brando, povilhe a gelatina na água. Misture até ficar completamente dissolvida. Junte-os à mistura e misture por 2 minutos.

4) Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 45 min. Quando o tempo terminar tape o bolo com papel manteiga, folha de alumínio (para não queimar) e leve ao forno mais 15 min. Deixe arrefecer totalmente (pelo menos 20 min), e, só depois sirva.

A Igreja e o Holocausto

Outra época, da qual a igreja é alvo de acusações falsas, foi a época do Holocausto, pois várias pessoas, incluindo judeus, dizem que foi inadmissível o comportamento de Pio XII, e da mairoria dos católicos, antes, durante, e depois do Holocausto pois ele ficou calado, sem fazer nada, durante esta atrocidade.

Nada poderia estar mais longe da verdade pois o Papa, já antes da chegada dos Nazis a Roma, tinha dado a ordem de que os mesmos fossem escondidos em mosteiros, seminários e até em abóbadas de igrejas; dando uma permissão especial para nos mosteiros serem admitidos membros do sexo oposto, de forma a poderem salvar famílias inteiras num só mosteiro.

Outra coisa que foi feita pela Igreja para lutar contra Hitler foi: os padres disfarçarem-se de homens leigos fingindo ter namoradas. Com esse dissfarce eles roubavam plantas dos bunkers nazis.
Para além disso a Igreja servia de "serviço de correspondencia" para os rebeldes que estavam contra Hitler.

Resumindo e concluindo, o Papa Pio XII foi uma das pessoas que salvou mais judeus dos nazis (dos sobreviventes judeus, 2/3 deles foram salvos por ele).




Fontes:
https://www.youtube.com/watch?v=BIoCvtQafYU
https://www.vaticannews.va/pt/mundo/news/2019-01/judeus-holocausto-igreja-catolica.html
https://www.youtube.com/watch?v=4bHk2yudYmw
https://www.youtube.com/watch?v=ONopjDxqZLw
https://www.youtube.com/watch?v=fLVuwPUSHFM
https://www.youtube.com/watch?v=ovXXCv98OcY
https://www.youtube.com/watch?v=Lbkr7xl7Gts

Para quem estiver interessado, foi feito um filme sobre este mesmo papa. Aqui está o link para o trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=2Wl30Q97HGM

Tarte de maçã AIP

Há dois dias experimentei esta receita de tarte de maçã AIP (com ajuda da minha mãe).
O resultado não foi muito bom, pois ficou com a crosta com zonas a saber demasiado a óleo de coco, outras a saber demasiado a limão e outras a saber mais ou menos bem; para além disso o recheio ficou um pouco insonso pois o limão cortou o doce da maçã.
Mas, mesmo com todos estes pontos negativos houve um que foi positivo: o aspeto pois de aparência ficou apelativa.

Aqui está ela:

Já agora, para quem não souber inglês, aqui está a receita traduzida por mim:

Ingredientes:

Para o recheio:
5 maçãs descascadas, "descaroçadas" e laminadas
1/2 cháv. de açúcar de coco
1 c. de sopa de canela
1/4 c. de chá de sal
sumo de 1/2 limão

Para a crosta:
1 cháv. de amido de araruta
1/2 cháv. de farinha de coco
2 c.s de sopa de açúcar de coco
1/4 c. chá de sal
3/4 cháv. de óleo de coco frio
1/2 cháv. de água fria

Instruções:

1) Pré-aquecer o forno a 180ºC. Se ainda não tiver medido o óleo de coco e a água, faça-o agora e ponha-os no frigorífico.

2) Coloque as fatias de maçã numa taça grande. Encha um fervedor grande (com água suficiente para cobrir as maçãs completamente) e ferva-a. Quando já tiver fervido deite-a por cima das maçãs e deixe-as repousar durante 8 minutos. Escorra-as e deixe-as de lado enquanto faz a massa.

3) Coloque numa taça média a farinha de araruta, a farinha de coco, o açúcar de coco e o sal. Misture.

Usando um cortador de massa* , uma faca de manteiga ou os dedos, parta o óleo de coco em pedaços de tamanho semelhante ao de uma ervilha (vá colocando os pedaços já cortados dentro da taça. Acrescente a água e misture gentilmente. 

Nota: Se misturar com as mãos tenha cuidado para não misturar demasiado pois se o fizer o óleo irá derreter e a tarte não terá o resultado esperado.

4) Coloque a massa numa forma de tarte (aprox. 23 cm de diâmetro)**. Usando os dedos espalhe a massa uniformemente ao longo do fundo e das bordas. Faça buracos com um garfo. Leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e deixe de lado enquanto faz o recheio.

5) Seque as maçãs com um pano de cozinha***. Misture o resto dos ingredientes do recheio, com exceção do sumo limão, numa taça grande, adicione as maçãs e misture gentilmente.

6) Coloque o recheio em cima da massa e deite o sumo de limão em cima da tarte. Leve ao forno durante 30-35 minutos ou, até a crosta ficar dourada.

7) Deixe arrefecer 10-15 minutos e sirva.

*Para quem não souber o que é pode pesquisar na internet por pastry cutter e irá encontrar imagens do mesmo.

** No nosso caso usámos uma forma com 27 cm de diâmetro e mesmo assim a masa ficou grossa (um pouco demais para os nossos padrões).

*** Nós saltámos este passo pois achámos desnecessário secar maçãs já escorridas.

Pão Paleo AIP

Há uns dias experimentei esta receita; fiz duas tentativas mas, nenhuma delas ficou com o resultado desejado.
A primeira resultou em pães duros e salgados que não cresceram nada, mas que, ainda assim, estavam comestíveis.
(Não tirei foto desta tentativa)


A segunda resultou em pães que cresceram; com o exterior com a textura desejada, com um bom sabor, mas, com o interior com a textura da massa antes de ser cozinhada. E alguém podia perguntar: Como é que é possivel que eles tenham crescido se o interior se manteve igual? A resposta é simples; eles ficaram com uma "alma do padeiro" enorme onde se pode pôr recheios e nos quais ficam bastante bem atum com cebola.
Aqui está ele:

Pudim de coco

Ontem fiz pela primeira  vez um pudim de coco.
Aqui está a receita e a sua foto:

Ingredientes:
400g de açúcar
raspa de 1 limão
230g de coco ralado
6 ovos
200 ml de água

Instruções:

1. Colocar o açúcar, a água e a raspa de limão num tacho. Levar a ferver durante 3 minutos, mexendo de vez em quando..
2. Juntar o coco ralado e misturar.
3. Tirar do lume. Adicionar e misturar os ovos, um de cada vez.
4. Untar uma forma circular com buraco com manteiga e povilhar com açúcar.
5. Colocar a mistura na forma e levar ao microondas durante aproximadamente 15 min. 

As contribuições da Igreja Católica para a Humanidade

Provavelmente, existem muitas pessoas que não sabem quais foram as contribuições da Igreja Católica para a Humanidade por isso neste post irei referir algumas.


Contribuições para a ciência

A Igreja nunca esteve contra a Ciência, ao contrário do que muitas vezes se diz.

Aqui estão alguns exemplos de católicos que contribuiram para o desenvolvimento da Ciência:

• Roger Bacon estabeleceu o método ciêntífico.
• Beato Nicolaus Steno foi um bispo dinamarquês que foi pioneiro nos campos da anatomia e da geologia.
• Os padres Lona e Becaria descobriram as leis da eletricidade.
• O Pe. Alberto Magno, dominicano, descobriu o zinco e o Arsênico.
• O Padre Magnon inventou o microscópio.
• São Boaventura criou a teoria da termodinâmica.
• O Padre Nollet  inventou as máquinas elétricas e descobriu a eletricidade nas nuvens.

Outras contribuições:

• Os Padres Oton e Ardoíno inventaram o alfabeto.
• O Padre Guido d’Arezzo inventou o nome das sete notas musicais.
• O Padre José Joaquim Lucas, brasileiro, inventou o melógrafo, ou modo de escrever as notas e sinais que correspondem à escrita musical.
• O Padre Alexandre Spina, dominicano, no 13º século, inventou os óculos.
• O Padre Painton inventou a bicicleta, em 1745.
• Os padres Ponce e Epée, beneditinos, - estabeleceram o método da educação dos surdos.
• O padre Pacífico, de Verona, inventou o relógio de bolso.
• Padre Raul, vigário de Sfax foi o verdadeiro inventor do submarino moderno.
• O cardeal Régio Fontana inventou o sistema métrico.
•  O padre Lucas de Borgo foi o inventor da Álgebra.

Bibliografia:
http://hisciencia.blogspot.com/
https://pt.aleteia.org/2015/06/15/padres-cientistas-eles-sao-e-fazem-muito-mais-do-que-voce-imagina-em-prol-da-ciencia/
https://jornalggn.com.br/religiao/a-contribuicao-da-igreja-para-a-ciencia/
https://pt.wikipedia.org/wiki/Nicolaus_Steno
https://www.catolicosnabiblia.com.br/idade-media-realmente-foi-a-realmente-das-trevas-entao-como-explicar-essas-invencoes-da-igreja-catolica