Bolo de cenoura com farinha de arroz

Ontem exprimentei esta receita, usando azeite em vez de óleo e um pouco de farinha de milho para completar a quantidade de arroz necessária.

O resultado não foi um bolo perfeito e delicioso mas, na mesma ficou bom (para pessoas que não se importem de um trave a azeite).

Aqui está: