Hoje aprendi a fazer ervilhas com ovos.
Aqui está como se faz:
Primeiro faz-se um refugado pondo uma gordura e cebola e/ou alho a cozinhar no fogão até que a ceboula/alho fiquem tranparentes. Depois coloca-se o chouriço (que pode ser substituido por fiambre, presunto e, até cenoura) e deixa-se a cozinhar durante alguns minutos. Logo a seguir, põe-se as ervilhas com um pouco de vinho branco (ou água e vinagre) e cozinhar durante aproximadamente 15 minutos. Finalmente coloca-se os ovos deixando o tempo necessário para os cozer (12 min.) ou para os escalfar (?).
(Não tenho nenhuma imagem)
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