Santa Teresinha - 2

No outro post sobre Santa Teresinha, eu mostrei a almofada com a sua imagem bordada. Neste post irei contar-vos a sua história.

Esta foi a nona filha de Zélia e Luís Martin. Cresceu numa família extremamente cristã, indo à missa diária das 5:30 e rezando o rosário completo, todos os dias, de joelhos.

Ela, ao longo da sua infância, teve como seu únicos amigos as suas irmãs, Jesus e Maria, pois tendo perdido a mãe aos 4 anos, tornou-se tímida e extremamente sensível.

Fez a sua primeira comunhão aos 9 anos de idade. Durante a sua preparação para este sacramento, ela descobriu que a sua vocação era ser Carmelita; mas quando falou com a madre superiora do Carmelo de Liseux, ela disse-lhe que não aceitavam postulantes de 9 anos e que teria de esperar até aos 16.

Aos 10 anos Teresa sofre de um ataque neurótico tão grave que pensavam que ela estava às portas da morte. Este terminou quando Nossa Senhora lhe sorriu através da imagem que estava no seu quarto (é de notar que esta imagem representa Maria com uma cara séria, de modo que este sorriso é um verdadeiro milagre).

 No Natal de 1886, tinha ela quase 14 anos, ocorreu um acontecimento muito importante da sua vida; a sua passagem da infância para a sua vida "de adulta", por assim dizer. Ocorreu do seguinte modo:
Ela, a sua irmã Celina, e o seu pai chegam da missa do galo; e, no momento em que Teresa ia guardar o seu chapéu, o seu pai disse que seria o último ano no qual a iriam tratar como uma criança cumprindo a tradição francesa de colocar presentes nos sapatos das crianças junto à lareira dizendo que tinha sido o menino Jesus a colocá-las lá.
Teresa, que normalmente ficaria a chorar, em vez disso vai ao encontro do pai e abre os seus presentes com alegria, pois tinha recebido a graça da sua conversão.

No dia de pentecostes desse mesmo ano, ela decide revelar ao seu pai qual era a sua vocação e convencê-lo de que Jesus a chamava para o Carmelo havia já muito tempo. Ela defendeu tão bem a sua causa que, a partir daí o seu pai fez de tudo para que ela entrasse, incluindo falar com o bispo, com o Superior do Carmelo e até com o próprio Papa Leão XII.
Nenhum deles lhe diz que pode entrar com essa idade mas, por ser a vontade de Deus ela entra a 9 de Abril de 1888.

Na sua vida de carmelita, ela foi muito discreta fazendo pequenos sacrifícios com muito amor.
Morreu de tuberculose após dizer: “Meu Deus, eu te amo!”.

Foi beatificada em Abril de 1923 e canonizada a 17 de maio de 1925 pelo Papa Pio XI.

Santa Teresinha - 1

Há uns tempos eu fiz uma mini almofada bordada com a imagem de Santa Teresinha do menino Jesus. Aqui está ela:

Bolachas de aveia sem gluten

Há um ano atrás experimentámos uma receita de bolachas de aveia "normal" e que foi um sucesso, mas, como eu no entretanto descobri que apenas posso comer vestígios de gluten, decidi experimentá-la com farinha de arroz. Aqui está ela:

Bolachas de aveia

Ingredientes

230g de manteiga com sal derretida

2 ovos
180g de açúcar mascavado
100g de açúcar fini
280g de flocos de aveia (sem gluten pois existem alguns que estão contaminados pelo gluten)
180g de farinha de trigo (tal como já disse, utilizei de arroz)
100g de nozes picadas grosseiramente
raspa de 1 limão
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Papel vegetal

Instruções

1. Numa tigela coloque o açúcar mascavado, o açúcar fino, a manteiga e o sal. Misture bem.
2. Adicione os ovos e misture.
3. Coloque a farinha e mexa energeticamente até que a massa fique homogénea.
4. Adicione a raspa de limão, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, os flocos de aveia e as nozes. Misture misture tudo muito bem. Se for desejado podem ser acrescentados outros ingredientes como chocolate, por exemplo.
5. Pré-aqueça o forno a 190ºCelsius.
6. Com ajuda de duas colheres de sobremesa, faça bolinhas de massa e coloque em tabuleiros forrados previamente com papel vegetal. Tenha especial atenção para deixar bastante espaço entre as bolinhas pois este será necessário para quando estas crescerem para os lados não se colarem.
7. Leve ao forno por 12 minutos.
8. Retire-as do forno quando estiverem bem douradinhas e deixe arrefecer para que fiquem estaladiças.

Nota: (Eu fiz apenas 1/4 da receita pois não sabia se iriam ficar boas pois a receita dá para muitas bolachas.)

O resultado propriamente dito desta experiencia foi, pela primeira vez, que elas ficaram boas e não apenas comestíveis como as últimas expereiencias, mesmo que eu prefira a versão original.

Crumble de maçã

Hoje esperimentei esta receita de crumble de maçã. Este foi o resultado:

A maçã, como sempre, ficou boa mas a crosta não ficou propriamente boa pois a não triturei o arroz após demolhar, mas sim diretamente na Yammy o que fez com que ficasse coma textura de areia fina.
Como resultado a crosta ficou com "pedrinhas" que são os grãos de arroz mal triturados.

Mesmo com este detalhe, até que ficou comestível.

A Grande Barreira de Coral - 1

Hoje irei começar uma mini-série de posts sobre a Grande Barreira de coral (GBC) sendo que irei começar por falar um pouco sobre ela de forma geral. Seguidamente falarei sobre o recife de Osprey e terminarei falando sobre a ilha de Raine.

A GBC é formada por 3000 recifes de coral e tem uma extenção de 2300 kilómetros ao longo da costa nordeste da Austrália.
Ao longo do ano atrai mais de 1 milhão de animais migratórios.

Grande Barreira de Coral

O recife de Osprey situa-se a 150km da orla Norte da GBC.
Este recife, ainda que isolado, tem um papel crucial na vida dos habitantes da GBC.
O que o faz tão interressante é o facto de passar pela corrente equatorial do Sul que é uma autentica autoestrada para os seres que o visitam.

Este recife consiste numa enorme montanha escondida sob as ondas que se ergue do solo marinho até uma altura de 1400 metros. No cume desta montanha forma-se uma lagoa baixa que aloja uma grande quantidade de corais.

Este recife serve de ponto de passagem para animais como as tartarugas e os tubarões. Estes fazem longas viagens e aqui recuperam forças e alimento.
Existem tubarões que a partir daqui vão para destinos muitos específicos na GBC.
Todos os tubarões se dirigem para a ilha de Raine para aproveitarem uma oportunidade única: a chegada das tartarugas verdes fêmea pois muitas delas não sobrevivem à longa viagem e deste modo eles obtêm comida sem ter de a caçar.

Nos meses de Verão as tartatugas verdes chegam aos milhares pois é nesta ilha que põem os seus ovos. Algumas delas chegam a percorrer 2400km para chegar a este local.
70% das tartarugas desta espécie, da GB vêm desovar aqui; fazendo desta um dos locais de nidificação
mais importantes do planeta.
















Nota: Eu vou seguir a ordem dos vários episódios desta série de documentários.


Bibliografia:

• Documentário: David Attenborough e a Grande Barreira de coral;

Bolo de cenoura com farinha de amendoa

Hoje experimentei esta receita de bolo (apenas essa parte da receita) e este foi o resultado:

Um bolo gorduroso, com falta de açúcar (a receita não tem culpa eu é que não tive noção do açúcar/mel necessário) e que abateu após sair do forno. Mesmo com estes pontos negativos eu até gostei do seu sabor depois de adicionar 1 pacote de açúcar a cada fatia e 1 quadrado de chocolate.

Site com receitas a partir dos ingredientes que se tem em casa

À uns tempos descobri este site e achei-o bastante útil.
Algumas das próximas receitas que irei publicar virão daí.

Bolo de cenoura com farinha de milho

Experimentei esta receita ,outra vez, desta vez utilizei farinha de milho e ficou de tal forma mau que após ser provado foi diretamente para o lixo pois o trave a milho era tão forte que era intragável.

Pão de arroz sem farinha 4

Lembram-se da receita que eu referi há uns tempos.
Eu voltei a tentar fazê-la bem mas, como é habitual algo correu mal e esse erro não sei qual foi pois ficou muito semelhante à ultima tentativa mas com um pouco de sabor a manteiga pois usei-a em vez do óleo.

Sem perder mais tempo aqui está o resultado:

Bolo de cenoura com farinha de arroz

Ontem exprimentei esta receita, usando azeite em vez de óleo e um pouco de farinha de milho para completar a quantidade de arroz necessária.

O resultado não foi um bolo perfeito e delicioso mas, na mesma ficou bom (para pessoas que não se importem de um trave a azeite).

Aqui está:

Pão de arroz sem farinha

Nos últimos tempos, encontrei uma receita de pão para celíacos e decidi experimentar.
O resultado não foi o melhor pois tentei três vezes e nehuma delas correu como desejado.

Na primeira tentativa, pus o dobro da baunilha (aroma de baunilha sintético) que dizia na receita original (essencia de baunilha) para além disso só pus o fermento quando já tinha a massa na forma o que resoltou num pão enqueijado com um sabor intenso a baunilha sintética; resultado: foi parar ao lixo. (Não tenho uma foto desta)

Na segunda tentativa, pus a baunilha adequada mas, pus demasiado fermento o que fez com que o pão ficasse com um trave a fermento, ainda assim comestível.

Na terceira tentativa, não me lembrei de não misturar muito o fermento o que fez com que o pão ficasse enqueijado e a saber a arroz com gema de ovo estrelado (não o sabor nem a textura desejados mas, um bom sabor).

Contribuições da China para a História da Humanidade

Neste post irei falar sobre algumas delas, umas de uma forma mais aprofundada e outras de uma forma menos aprofundada.

A criação do papel

Segundo a lenda no ano 104 da Era Comum, foi feita história quando o inventor chinês Cai Lun observou vespas a construirem um ninho ao mastigarem a casca de árvore numa pasta.

Num processo ainda usado agora, tal como as vespas, Cai Lun fez uma polpa de casca de amoreira e sândalos em água e deixou secar dando origem ao papel.

Pela sua invenção, ele ficou conhecido como uma das 10 pessoas mais influentes da História da Humanidade.

Esta invenção teve uma grande inportancia porque tornou a literatura, a religião, a informação acessível à pessoa comum. Comum resultado, a aquisição e retenção do conhecimento na China deu um grande passo em frente e o Ocidente demorou 1400 anos a pôr-se a par.

Este passo foi auxiliado por outra invenção caseira.

Na Dinastia Tang, no século VII temos outro enorme passo em frente com a invenção da xilografia.

A xilografia, no início, era ter um bloco de madeira onde se gravava um texto e depois ficava-se com uma folha que representava uma página.

A seguir punha-se tinta e carinbava-se e conseguia-se imprimir quantas quiséssemos.

O primeiro livro imprimido conhecido vem da China: “Sutra de Diamante” que é um livro religioso que descreve uma conversa entre Buda e seu discípulo.

Estas invenções possibilitaram a partilha do conhecimento entre as pessoas.

No Ocidente, quando Gutenberg inventa a imprensa com carateres móveis, em poucos anos, milhões de folhas de papel impressos circulavam pela Europa na forma de livros.

Na Renascença foi a primeira Era da História da Europa em que as pessoas se tornavam alfabetizadas.

Invenção da pólvora

Esta aconteceu de forma acidental.

No século IX químicos chineses estavam a tentar desvendar os segredos da vida eterna.

Então, estando à do elixir da vida encontraram o elixir da morte.

Viram que inflamando uma mistura de salitre, enxofre e carvão, o incrivel ocorriria.

Segundo a lenda, fizeram-se explodir acidentalmente.

A pólvora é uma maneira de libertar energia que está dentro destes químicos de forma rápida. E cria imensa energia.

Outras invenções e factos sobre este país

Eles também inventaram as notas de dinheiro, tal como as cartas de jogar e o papel higiénico.

A população deste país é de quase 1.4 mil milhões.


Uma construção que eles fizeram e que se pode ver do espaço é a Grande muralha da China

Eles construiram uma barragem tão grande que abranda a orbita da Terra.

A China é o maior exportador do planeta. As suas exportações em relação ao total mundial:
90% dos computadores; 70% dos telemóveis; 40% de todos os teixteis. Todas juntas constituem carga suficiente para encher 93 milhões de contentores marítimos.

Fonte:

Série televisiva: History Herased... - History  without China. (apenas 1 episódio).

Pizza de couve flor

Esta receita é para quem gosta de pizza mas não pode comer a massa tradicional.

Ingredientes:
Para a massa:
1 cháv. de couve flor ralada (só a parte branca)
1 cháv. de queijo ralado
1 ovo
1 colher de sopa de oregãos
1/2 colher de sopa de alho em pó
azeite/manteiga para untar

Nota: Também é necessário papel vegetal.

Para o recheio:
polpa de tomate a gosto
queijo ralado a gosto
o recheio que mais gostar; no meu caso foi atum com ananás

Preparação:

1. A quecer o forno a 225º Celsius.
2. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogénia.
3. Untar a forma colocar o papel vegetal e coltar a untar por cima do mesmo. Deitar a massa calcando e espalhando (é suposto ficar com 6 mm de espessura aproximadamente).
4. Colocar no forno por 15min até as bordas ficarem tostadas.
5. Colocar a polpa de tomate até que cubra toda a superfície da massa (aprox.). Colocar o recheio desejado. Colocar o queijo ralado de forma a cobrir toda a superfície.
6. Levar ao forno por aprox. 5 min. a 200ºC até o queijo ficar tostado.

Este foi o resultado:

Pão de arroz

Durante a minha pesquisa por receitas de pão sem gluten (pois sou intolerante ao mesmo) deparei-me com uma receita de pão de arroz e por sugestão da minha mãe decidi experimentar.

O resultado não foi o melhor pois chegámos à conclusão que fica bem como tosta e que para a próxima vez é mellhor fazê-lo em pãezinhos individuais de forma a todas as fatias terem boa concistencia.

Aqui está o resultado:

Para quem não perceber inglês vou deixar a minha tradução aqui:

Ingredientes;
450g de farinha de arroz;
2 cháv. de água;
Sal a gosto;
Fermento químico.

Instruções:

A nossa massa gelatinosa

1. Ferva a água e adicione 1/4 da farinha até formar uma pasta gelatinosa.
2. Deixe arrefecer até ficar à temperatura corporal.
3. Dissolva o fermento numa chávena de água morna.
4. Passe para uma taça e coloque o fermento e a farinha e mexa.
5. Deixe levedar num ambiente quente até que a superfície fique rachada.
6. Levar ao forno a 200/225 graus Celcius por 25 - 35 minutos.

Senhor dos Aneis - Espécies

Na Terra Média existem várias espécies de seres racionais e aqui estão elas:

• Elfos -  são os primogénitos de Ilúvatar pois foram os primeiros a aparecer (dentre os seres de "carne e osso" pois antes deles já existiam os "Poderes de Arda" os quais não possuiam um corpo e dos quais irei falar noutro post). Eles são os mais belos e mais altos de todos os filhos de Ilúvatar e são os únicos a quem foi dado o dom da imortalidade*. Outra característica são as suas orelhas pontiagudas.

Arwen e outros elfos de Rivendell

• Anões - foram os primeiros a ser criados mas eles não são filhos de Ilúvatar pois eles foram criados por um dos Valar, mas, mesmo assim, Ilúvatar permitiu que eles existissem, com uma condição que Ele (o seu criador) esperasse que os primogénitos aparecessem primeiro (eles foram os 2ºs a aparecer. Eles são extremamente resistentes e robustos e têm uma longa vida até 250 anos (os mais velhos).

Companhia de Thorin Escudo-de-carvalho

• Homens são iguais a nós, mas, uma parte deles,  descende de um meio-elfo que decidiu ser contado entre os homens de forma que se tornou mortal mas pela existência da outra metade do seu sangue foi abençoado com uma duração de vida 3x mais longa do que um homem normal esta é a raça de Númeror.

Faramir e Boromir (não fazem parte desta raça)

• Hobbits - foram os últimos a aparecer e os que menos aparecem na História da Terra Média mas na 3ª Era tem um papel essencial nela. Estes são seres de pequena estatura (os anormalmente altos apenas medem 1,5 metros) e posuem pés grandes e peludos com a pele  da planta do pé bastante grossa de forma que eles não usam sapatos. Outro aspecto que os cararacteriza é o facto de, ao contrário de todas as outras criaturas, não cobiçarem poder pois os seus únicos desejos são comer quando lhes apetecer, praticar a agricultura e ir a festas.

Pinpin, Merry,  Frodo, Sam

*nota: Eles apenas não morrem de forma natural, mas podem ser mortos em batalha ou por um ferimento ou doença de origem maligna.